おかげさまで、しあわせのえきをオープンして
無事に１０周年を迎えることができそうです。
2012年６月１５日オープンです。
これはご来店してくださったお客様、
こんな狂ったシェフの下で働いてくださったスタッフの皆さんのおかげ以外
なにものでもありません。
本当にありがとうございます。
しかしながら、記念日を周辺にお客様にご期待いただいていた１０周年記念セール等々
たくさんのお客様を集めての大きなイベントは開催を見送ります。
本当はいろんなこと考えていたのですが、
やっぱり感染症です。
もう落ち着いたからいいじゃん。
いえ。それはマスコミがウクライナとロシアの戦争により、
あまり報道しなくなっただけだと思います。
また、検査数も減っていて、
実際の数値ではないと判断しています。
子供が通う中学校でもちょいちょい感染者（学校の先生がほとんど。）が発生しました。
みたいなメールがまだ来ます。
先日は感染者がふえてきたからという謎の理由で部活動はお休みと急遽決まっています。
ただ、その日一日だけですけどね。
その時に必ず出るのが濃厚接触者にあたりません。
が、仮に僕が感染したとしましょう。
感染者が作ったケーキ食べたいですか？
それどころか感染した時点で仕事は全くできなくなります。
なぜって、濃厚接触者にあたり、
１週間くらい隔離されなければいけない対象となるからです。
その場合、今は何も保証はありません。
もちろん、従業員の給料は出るでしょうが、
個人事業主には何も保証などないものなのです。
そう、すべては自己責任。
結局というかやっぱりこの国は僕は残念な国だと思っています。
そう、僕は氷河期世代。
この国がすることに何も信用できるものはないと絶望しかしていません。
僕ら世代には夢も希望も持つことはゆるされていないですから。
ただ、生き残った者の責任としてその任務を全うするのみです。
だから、邪魔だけしてくれなければ大丈夫です。
体調が悪くなり、
検査を受け陽性判定を受けると１週間程度の隔離をされなければならないので、
休業を余儀なくされているお店もたくさん見てきました。
そのうえで、感染リスクが著しく高くなるようなイベントを行うことは今は適時ではないと判断させていただきました。
もうしばらくしたら本当に感染が収束するということも考えられます。
また、時期を改めて記念に何かということをするかもしれないかもしれません。
ただ、僕はこんな状況でも、お客様に感謝の気持ちはお伝えしなければいけないと思い、
先日からとあることをしています。
もしよかったらお店を覗いてみてください。
きっとあぁやってんな。くらいに、ほんのちっぽけなことをやっていると思います。
いつまでやってるかは分かりません。
そもそも
こんな状況下でもしあわせのえきへご来店くださっている
お客様への感謝の気持ちを表したものとなっています。
セールのような安い時にしかご来店してくださらないお客様も多くいらっしゃいます。
それはそれでありがたいお客様ではありますが、
告知をしないでもご来店してくださるお客様のほうが、
今のお店のキャパシティーから、この感染症がまだ第二類指定をしている状況において
僕個人にとってはより大切なお客様だと思っています。
最近機会がありよくスーパーに行きます。
相変わらず、税抜表示が大きく書いてあり、税込み価格が小さく書いてある、
お客様をだまそうとしているお店がとても多くなっています。
そして、多くの人たちがそのことに気付かずにそのままお会計を済ませているという
頭の悪いこの国の人たちを頭の良いスーパーの経営者たちは
見下してみているのを知っています。
日本人のすることじゃない気もしますけどね。
なぜスーパーがそのような紛らわしいグレーラインの表示をするのか？
それはそのほうが売れるからです。
実際にお客様もこのことを気付いている人もたくさんいらっしゃるとは思いますが、
気づいていない人のほうが多いのが現実です。
しあわせのえきでは常に、税込み表示が大きく書いてあります。
そのことからお客様を騙すような商売はしていないと思っていただけると幸いです。
それは価格表示から、使用している原材料まですべて含めてです。
また、実際にこんな頭の悪いオーナーシェフの個人のちっちゃなお店が
１０年間続いてこれたのも、
このことをずっと意識していたからだとも思っています。
なにはともあれ、
すべてはお客様のために。
わがままなスタッフに手を焼くことも多いですが、
そんな方々に支えられているのも事実です。
少しでもお客様に喜んでいただけるお店であり続けるように、
僕はこの人生をささげてお仕事させていただきます。
本当にありがとうございました。
これからもしあわせのえきを末永くよろしくお願いいたします。
パティスリーしあわせのえき店主
