しあわせのえきの
スタッフ
小島 悠
安城市の小中学校を毎日先生方の
精神的、肉体的両面より暴力を受け続けながらもなんとか卒業後、
中学の担任からここなら行けるからと言われ
いやいや遠方の私立高校を卒業。
大阪が本校なのに敢えて東京の専門学校をギリギリ卒業後、
湘南ガトーアベニュー 葦に
きれいな段ボールに入れられて湘南海岸に
捨てられていた状態で拾っていただく。
各地の洋菓子店にて修行と称し終始つまみ食いに明け暮れ、
もっとおいしいものと、フランス語をしゃべるデブを目指し
27歳で渡仏。
ル・コルトンブルーパリ校を
首席で卒業、
フォション、ホテルクリヨン、
アルザスのパティスリーGILG(MUNSTER)で修行。
2009年 フランス
“アルパジョンコンクール”アントルメ部門優勝。
2008年に同じコンクールで飴細工部門2位
フランス語でフランス人から笑いを取るという
壮大な目標を達成したのと、
日本米と八丁味噌が恋しくなってやむなく帰国。
帰国後、栃木県の”まにふぃっく”なレストランで
レストランなのに、
デリカ部門でシェフパティシエを務め、
2012年に地元・安城市にて
“パティスリー しあわせのえき”という
ふざけながらも夢のありそうな名前のケーキ屋を開業。
売り上げは急成長させられなかったが、
炭水化物と残ったケーキを大量に摂取し、
体重だけは一時120kgを超える急成長を果たす。
大きいサイズ専門店フォーエルからDMが届き始めたあたりから
身の危険を感じ改心し100㎏を切る。
さらに、もうあと20kg減らそうと日々奮闘中。(2019.2月現在)
2年たっても奮闘中。でも、体重は変わらず。(2021.6月現在)
さすがにやばいと重い腰を上げ、
ようやく自力では無理だと悟ったのと、
中学生以来の知人が痩せたのを見せられ、
伝説の魔境 パーソナルジムというラストダンジョンに
ぬののふくとひのきのぼうで戦いを挑む
毎日ケーキを食べつつも、
敏腕(知的で剛腕)な論理的なトレーナーさんのおかげで、
結果15㎏痩せることに成功(2022年3月現在)
かかりつけ医の先生になにしたの?という
病気か変なものやってるかと、リアルに疑われる。
現在リバウンドというクリアしたはずなのにまだいるの?
的なエスターク級の魔物と戦闘中。
もっと痩せる。かも・・・
という緩やかな決意とともに長年寄り添ってくれた
フォーエルとついに決別する。
ただし、ため込んだポイントが惜しいため
複雑な心境を持ちつつ毎日を過ごす。
2024年1月 健康診断で病院の先生にウエストが1m超えとるがね。
こりゃあかんがね。というありがたいお言葉をいただき戒心し日々生きる。
小島 峰子
正社員・パート・
アルバイトスタッフ募集
しあわせゆきの切符を届ける仕事
一緒にやりませんか?
経験者募集
待遇 | 社会保険、労災、雇用保険完備 年間休日 108日 (2021年は達成) あと他に必要な条件は言ったもん勝ちです。 ただし、現実的に実現ができないものはお断りすることもあります。 残念ながらそこまでの力はありません。 |
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給料 | 総支給22万〜 直前の職場の給料をベースにお店が変わったことが原因で あまりにも差が出ないようにできるだけ考慮させていただきます。 できるだけ今までの経験を役立ててください。 |
新卒募集
募集要項 | 給与、未経験者で、最低総支給18万〜 短期間の経験者は今までの経験をもとにベースをだして、 研修期間でどれくらい仕事ができるか?で、相談して決めます。 昇給 年1回 頑張って技術を身に着けるための道具場所材料は提供します。 でも、無駄にしないでね。食べ物だから・・・ |
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待遇 | 社会保険、労災雇用保険完備 月のお休みは8回が最低ラインです。 マックスだと、13日お休みがありました。 繁忙期お店の状況によって変わります。 私たちが修行時代に体験した超絶ブラックな状況を改善すべく、 お休みだけはしっかりとってほしいと考えています。 年間の休日目標を108日を目指しています。 2022年度は達成。 この先にもっと増やせることを目標としています。 ただし、お客様にご不便をかけないことが優先です。 社員として働いてくれるスタッフに対し、 安心して働ける環境づくりを目指しています。 仕事は立ちっぱなし、イベント時等には働く時間も長くなります。 できるだけお休みの日数を増やし、忙しいときにお店が得た利益は、できるだけ頑張った人にお返しする方針で経営しています。 |
仕事内容 | 厨房にて、生菓子常時20種類、焼き菓子25種類の製造・販売補助業務 フランスの修行中のルセットに基づくお菓子から、 日本における洋菓子店のルセットまで幅広く経験できます。 また、コンテストなどに挑戦したい!と、志の高い方には、 材料や、場所、器具を提供します。 |
専門学校在学中の方の採用の流れ | まず面接をします。 また、基本的に採用実績のない学校へは求人票は出していないですが、 採用は常時行っております。 その後、採用見込みのある方は、 ご都合の良い時に1週間という期間働いてみてください。 間にお休みがあるパターンと、5日連続勤務等、ご相談の上決定します。 1日8時間以内の勤務となります。 一週間の体験入社後、面接を行います。 ここで、双方が納得いけば内定とさせていただきます。 入社までの間に、職場環境に慣れていただくため、 学生期間はご自身の都合に合わせて、 アルバイトで働くことを推奨しています。 その際に、環境や自分と合わないと思う場合は辞退していただいて構いません。 お互いに後悔しないために、必要なステップだと思っています。 4月より3か月間は試用期間とさせていただき、その後本採用となります。 この場合、アルバイトを経験された方は期間が短くしていますが、 ここは柔軟な対応をしています。 ※また、面接に来られたタイミングで変更することもあります。 いわゆる普通の会社ではありません。柔軟に対応できるように心がけています。 ただし、その際は要相談です。 |
中途採用、及び準新卒の方の採用の流れ | まず面接をします。 (履歴書を一枚と、経験者は職務経歴書を持参してください。) ▼ 【体験入社1週間】 1週間、実際に職場を体験していただきます。 もちろん有給です! (合わなかったら、ここでドロップアウトできます!!でも一週間はがんばろう!!) ▼ 1週間後、面接をして意思を確認します。 ▼ 相談の上、 アルバイトで採用(試用期間:3カ月)本人のやる気・体力・適性をここで判断します。 ▼ 3か月後・・・ スタッフみんなで相談してこの人と働きたいという方を社員として採用します。 とりあえず今までにここで否決された方はいません。 |
入社後 | 新卒及び、準新卒、経験が3年以内の中途採用の方は 基本的に最初の1年目はお店の接客販売のお仕事をしていただきます。 出勤時間は朝11時から、閉店片付け作業まで含めて夜の8時まで(休憩1時間)となります。 但し、クリスマスやイベント時には仕事時間は長くなることはご了承ください。 基本的に1日8時間労働をお願いしています。 この経験者や業界の方々から見るとふざけた出勤時間ですが、 しあわせのえきは毎日仕事に来ることを1年目で覚えてほしいのでこのようにさせていただいています。 もちろん、もっと早くに来て働きたいと思う方がいれば、ご相談には応じますが、 その判断は本人の申し出の後、オーナーシェフが判断します。 お店の接客には学校や、厨房で教われないことがたくさんあります。 この1年間をお店の接客をすることで、ケーキを作るスキルを身に着けるための土台をゆっくりと時間をかけて作ってください。 もちろん、一緒に働くスタッフとの関係性をここで築いていくための1年間として過ごしてください。 2年目以降は応相談です。 社員として働いてもらってもいいし、 アルバイトとして、時間限定で助けてくれてもいいし、 時間は長くなっちゃいますが、厨房で仕事してもいいし、 そのままお店の接客業務をしてもらっても構いません。 どのように仕事をしたら、みんなの為にベストなのか? それらを一緒に考えてもらってお客様にとっても、お店にとっても、働く人にとっても、 もっと良いお店にしたいと心から思っています。 お休みの日数はスタッフがたくさんいれば、交代制、人が少なく足りなければ、定休日+αとなります。 週休2日ではありません。基本的に月に8日間のお休み+αです。 あとは、お店の状況次第で条件、内容は変化していきます。 今働いているスタッフがもっと働きやすくなるように、労働時間ができるだけ少なくできるように、 お休みがもっと取れるように。そのためにあなたの力を貸してください。 もちろん最初からは無理です。 だから、ゆっくりとでも、しっかりと歩みを続けてしあわせのえきのスタッフとして、 少しずつでいいので、ご活躍していってください。 お客様も、スタッフも「しあわせ」になれる職場を僕は本気で目指しています。 そして、何年か後でも構わないので、ここで働けて良かった。 そう思ってもらえるように心がけています。 |
さいごに | 専門学校卒業後の進路でなんとなく就職先を探してるひとも多いと思います。 学生のうちに思ったこと、教わったことと現実は遠くかけ離れていることが現実として多くあると思います。 お客様に対して失礼な態度をとったり、素直に謝罪できなかったり、 お店に大きな損害を出したり。そんなときは厳しく接することもあります。 条件は揃えられるところは揃えました。 普通の企業の様に、朝9時に出社して、夕方5時に帰る そんな職場ではありません。 なぜならお客様が来てくださっての洋菓子店だからです。 かと言って、働いている皆さんを精神的、肉体的に追い込みながら働くことはのぞんではいません。 もっと良くする為に、上にも書きましたが、 お客様、スタッフ共に、しあわせになれる職場を目指している段階です。 なので、理想にはまだ届いていません。 そんな職場で働きたいと思っている人をしあわせのえきは求めています。 他のお店で3年以内の経験の方も新卒と同様の採用です。 短大卒の方の採用は基本的に行っていません。 もし、どうしてもという方がお見えでしたらお電話してみてください。 |
販売スタッフ募集
募集要項 | 接客販売スタッフ 平日朝から夕方までの間の時間と、 お昼から夕方閉店まで働いてくれる方を募集しています。 高校生から大募集です。 土曜日・日曜日・祝日にできるだけ出勤できる方。 その他、こちらが繁忙期間(クリスマス・年末年始)に指定している期間を勤務してくださる方。 以上が採用するための条件となります。 例えばクリスマスが週末だったらひな祭りが週末だったら、 平日しか勤務できない!!ではなく都合をつけて出勤してくださる方が対象です。 忙しいところはスタッフみんなで協力して乗り切ることを信条としています。 勤務モデル例 【1】09:00~17:00(休憩1時間)実働労働時間7時間 【2】09:00~16:00(休憩1時間)実働労働時間6時間 【3】11:00~20:00(休憩1時間)実働労働時間8時間 これは一例です。 ただし、土曜日・日曜日どちらかが働ける方が対象です。 ※ケーキ店で正社員として3年以上勤務経験がある方は優遇いたします。 ※イベント時に働ける方 ※朝からお子様のお迎えまでの時間等ご相談の上決定します。 希望があれば最初はアルバイトで、慣れてきたら社員になりたい!!という方も ご遠慮なくご応募ください。 お仕事のブランクあってもきっと大丈夫です! 希望の収入がある方は無理のない範囲でこちらが考慮いたします。 |
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待遇 | 時給 1100円~ ただし、研修期間は時給1030円となります。 お昼から閉店まで働ける方はちょっとだけ載せます。 ※高校生も時給1030円からスタートです。 ※社会保険加入希望者は別途応相談 制服貸与 本人、ご家族のお誕生日のケーキプレゼント!(自己申告制) 車通勤可もちろん自転車も可!! 入社して1か月経過後から従業員割引使用可能です。 但し、イベント時繁忙期予想外に忙しい日は除く 繁忙期に頑張って働いた方には精いっぱいお返しします。 |
仕事内容 | ・お客様の接客 ・ケーキの梱包 ・焼き菓子の包装 ・焼き菓子ラッピング ・そのほかお客様をおもてなしするための用意 だいたいそんな感じですが、立ち仕事なので体力はちょっと必要です。 ものすごく汚い仕事はありません。 が、お掃除はありますが、洗濯はありません。 ケーキ屋さんは楽しい気分でご来店される方が多いです。 そのお客様のお気持ちを理解できる接客を心がけてくださる方を、お待ちしています。 今働いてもらっているスタッフはみんな精いっぱいそれぞれに頑張っています。 が、お客様にご迷惑かけてしまうことも多々ある状況です。 そんな状況を本当に一刻も早く改善したい と心より思っています。 お仕事探している方、是非ご検討ください。 働く人も将来のしあわせにつながるお仕事だと思います。 負のスパイラルから抜け出したい人はぜひご応募ください。 ハッピーオーラ全開の方はお客様やお店のスタッフにもふりまいてください。 |
厨房スタッフ募集
募集要項 | ※経験者は優遇いたします。 お電話で相談してください。 未経験者の方は、ケーキを作る補助作業をお願いします。 土曜日・日曜日・祝日に勤務可能な方を募集いたします。 経験者については考慮します。 こちらが指定した繁忙期(クリスマス・年末年始・お盆期間・母の日・バレンタイン・ホワイトデー等)に働くことができる方 時間帯 7:00~20:00頃までの間で最低4時間働ける方 厨房作業のお手伝いをしていただきます。 時間帯によってお仕事は様々です。 いままで、厨房内作業をされていた方、 元々パティシエで就職したけれどやめちゃった方。 結婚を機にパティシエやめて、子育てもひと段落したけれど、技術を持て余している方。 パティシエを目指しているけど、 目指す前に職場で働きたい方。 とりあえず働きたい方。 是非ご応募お待ち申し上げております。 |
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待遇 | 時給 1000円から1500円 研修期間1000円~ ※社会保険加入希望者は別途応相談 制服貸与 本人、ご家族のお誕生日のケーキプレゼント!(自己申告制) 車通勤可もちろん自転車も可!! 入社して1か月経過後から従業員割引使用可能です。 但し、イベント時繁忙期予想外に忙しい日は除く 繁忙期に頑張って働いた方には精いっぱいお返しします。 |
仕事内容 | 時間帯別のお仕事内容です。 ご希望のお仕事ができるとは限らないので、 予めご了承下さい。 結婚を機にパティシエをやめたスキルを持て余している方。 もともとケーキ屋さんで働いていたけれど、 やっぱりお菓子屋さんで働きたいなぁとなんとなく思う方。 表に出る仕事はしたくないけど裏方であれば!!と思う方。 とりあえず、このお店はオーナーシェフのお店なので、 オーナーシェフが受け入れられればそれでOKなおみせです。 時間の調整、お休み等いろんな条件があって 応募するのを躊躇される方は一度相談してみてください。 できるだけ希望をお聞きしたいと思っています。 ただ、神様ではないので すべて受け入れられるとは限りません。 あらかじめご了承ください。 |