しあわせのえきの
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愛知の素材でケーキを作るシリーズ。

チーズは北海道産とフランス産の２種類を使用して、
スフレタイプのチーズケーキと、レアチーズケーキの２種類を組み合わせています。
それだけでもおいしいと思っていたのですが、
豊根村の農家さんから紹介いただき、JAから農家さんを通じて、
ブルーベリーを仕入れることが可能となったので、
コンフィチュールを作りセンターに挟んでいます。
２種類のチーズケーキと、ブルーベリーで想像し難いそんなお菓子にしてみています。