緊急事態宣言は5月いっぱいまで発令中です。
ご来店の際は下記の3つのお願いをご一読の上、ご来店お願いいたします。
お客様のご協力の上、営業できていることを感謝いたします。
さて、今回の緊急事態宣言。
通称マンボウで行くのかと思っていたら、
急に出た感じがあります。
母の日を境に、しあわせのえきは毎年閑散期を迎えるので、
この閑散期を利用して、新しいケーキを集中的に考える期間となります。
早いところでは、もうクリスマスどころか来年のバレンタインまで
しっかりとした準備をされているらしいのですが、
僕の能力ではおいつけません。
なので、できることからコツコツと。
昨年は感染症対策で、いっぱいいっぱいだったので、
今年は若干の心の余裕があります。
対策を打てることはまだ無いのか？といろいろと情報は集めていますけど、
なかなか、もうでては来ません。
ちょっと前に、個人のお店でここまできちんと対策されているところは珍しい。
と、某所からお褒めのお言葉もいただきましたが、
他のお菓子屋さんはどうなんでしょうね。
そういうところも勉強に行ってみたいのですが、
やっぱり、今はちょっと控えるべきかなと思っています。
いかに店内の換気の効率をあげて、
お客様とスタッフの安全を確保するか。
これが、いままでも、今後も課題として続くと思っています。
さて、新しいケーキと言っても、
これが高いけど美味しい、
太陽のタマゴを使ったタルト。
クラウンメロンを使用した商品。
アメリカンチェリーのタルト
ゆめのかのミルクプリン等々。
その他にも、2つくらい思いついているんですが、
今、必死に形にしようと試作前模索中です。
きっと出来上がったら、喜んでフェイスブックに上げると思うので、
お客様は是非いいね！をお願いします。
また、しあわせのえき公式インスタグラム？は一旦廃止とさせていただきました。
理由は長くなるので割愛しますが、
きっとそのうち始めると思います。
フォローしてくださっていたお客様ごめんなさい。
もっと魅力的な発信ができるようにさらに勉強して出直します。
再開は不明です。
色んなところで一旦見直して、もっとよく、さらによく。
しあわせのえきはこれからも進化し続けられるように
精いっぱい精進しようと思っています。
これからも、お客様のご来店お待ち申し上げております。
