日頃からしあわせのえきをご利用いただき誠にありがとうございます。
暖かくなってくると毎年お知らせしていますが、
今年もお知らせいたします。
保冷剤は何個入れても１時間しか持ちません。
しかも冷蔵庫の環境とは大きく違い、同じではありません。
重ねるとすこし持ったりしたりしますが、
お客様それぞれに環境が違うため、そのようなご案内とさせていただいていております。
保冷材はあくまで冷蔵庫に運ぶための補助的なものです。
ケーキの保管に冷蔵庫にかなうものはございません。
生菓子のお持ち運びは基本的に１時間とさせていただいています。
本当はそれよりも早く冷蔵庫にいれていただきたいとおもっていますが、
どうしてもできないという方もきっといらっしゃるので、そうさせていただいています。
また、少しでも長く！！や少しでもいい状態で食べたい！！といわれる方に向けて、
保冷バックの販売もさせていただいています。
しかし、お客様の中にはスーパーなどの保冷バックをもうすでにお持ちの方も多いと思います。こちらがお渡しした商品はお客様自身でそちらに移していただくこともあると思うので、販売はご希望の方だけとなっております。
が、これも冷蔵庫に入れるまでの補助的な役割です。
どうしても遠距離でケーキを持ち運びたいお客様へのアイデアがあるとすれば、
クーラーボックスに氷をしっかりと入れその中にケーキを入れる。
もしくはにおいのない発砲スチロールに氷をたくさん入れて冷蔵庫と近い環境を作り、
その中にケーキを入れて運ぶ。
この２点は現実的にできることと思います。
ドライアイスはご法度です。匂いがくさいです。
しあわせのえきがクーラーボックスや発泡スチロールをご用意することはできません。
小さいお店なのでおいておける場所がありません。
しかし、ホームセンター等で販売されています。
もしよろしければ、そちらに氷をお客様でご用意していただき、
購入したケーキを持ち運んでみてください。
驚くほどいい状態で運べるはずです。
僕自身勉強のために遠方のケーキを買うときは実際にそうしているので
間違いないです。
最後に。
保冷材はいくら入れても１時間くらいしか持ちません。
お店側がけちけちして１時間分として入れているわけでもありません。
それ以上のものを入れているはずです。
サイズを大きくすると、今度はケーキの箱にケーキが入りません。
また、保冷材の追加販売もこれが入っているから冷蔵庫に入れなくても大丈夫！！と
お客様を誤解させてしまう恐れが強いため
販売はしていません。
そもそもケーキは季節問わず傷みやすいものです。
保冷剤をたくさん入れておけば冷蔵庫入れなくても大丈夫と思われる方が毎年私たちに保冷剤をもっとくださいと言われて困惑しています。
また、冬の時期涼しいところにおいておけば大丈夫といわれるお客様も多いと思われますが、間違いです。その涼しいところは７℃以下ですか？
ストーブつけてませんか？
そうじゃないですと説明させていただいてもご納得はいただけず、
お持ち歩き時間は１時間が限度ですと伝えてもいや、無理２時間といわれても、
生クリームを使用している限り物理的に保冷剤だけでは持たせることは無理です。
これは保冷剤＝冷蔵庫
ではないからです。
あくまで冷蔵庫に運ぶための補助的な役割なだけです。
お客様の持ち運ばれる環境も僕たちはわかりません。
なので、１時間のお持ち運びをお守りくださるか、
発泡スチロール、クーラーボックス等に氷を入れて運ぶことくらいのご案内しかできないことを、お客様にはご理解いただけるように心がけていきたいと思っています。
冷蔵庫に入っていない状態が短ければ短いだけおいしく召し上がれるはずです。
本当はケーキはできるだけ早く冷蔵庫にしまってください。
それだけで説明は十分だと思っています。
