※ ２０２２年５月１０日更新
いつもしあわせのえきにご来店くださりありがとうございます。
しあわせのえきでは、アレルギーの対応のケーキをおつくりできる環境がございません。
空気中に舞う小麦粉の粒子のことだけを考えても、
個々のアレルギーに完全に対応するのには、
ものすごい規模の工場施設無菌室のような施設が必要だと考えています。
また、それぞれの器具を別々に用意しなければいけない。
ちいさなお菓子屋さんでこれをすることはおそらく個人的には不可能だと考えています。
また、一つのケーキを作るのにいろいろなパーツがあり、
それらを組み合わせてお菓子を作ると、
ほぼすべての商品で卵、小麦粉、乳製品、ナッツ類は使用させていただいています。
対面販売の場合は表示義務がないのですが、
プライスカードに特定アレルギー表示をしました。
アルバイトスタッフは週に数回しか出勤しないひともいて、
全部の商品の知識をパーフェクトに把握している販売スタッフは一人もいません。
プライスカードに書いてあるものはレシピ上のものであることは間違いないのですが、
コンタミネーションの可能性は大手工場のように必ず防げるものではありません。
アレルギーをお持ちの方はこの点に対して
御留意していただきご購入を検討してくださいますようお願い申し上げます。
