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ユーロ栗のモンブラン
専門学校時代に教わったモンブランを自分なりに作ってみました。
じっくりと泡立ててボリュームを出したムラングフランセーズを、
じっくりと時間をかけて中までしっかりとキャラメリゼするまで焼きこみ
その上に北海道産の無糖の生クリーム
ヨーロッパ(フランスイタリアスペイン等)で収穫された栗を
ふんだんに絞ってお出ししています。
シンプルでクラシック。
そうおもっていただければ幸いです。
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