Roulle Peches Jaunes produits SANAGE
猿投産黄金桃のロールケーキ
猿投の黄金桃を使用しフランボワーズのアクセントをつけて
Tarte aux Peches Jaunes produis SANAGE
猿投産黄金桃のタルト
Gateaux Shine Mascats
ガトーシャインマスカット
シャインマスカットをシンプルなショートケーキに
Mont- Blanc produis EHIME
愛媛の栗をストレートに絞り出すモンブラン。
土台のババロワも栗のペーストをふんだんに。
FUNWARI Mont-blanc d'euro
ヨーロッパの栗のモンブランのふんわりショート
Tarte aux Figs produit JA AICHI CHUO
安城産（JAあいち中央）いちじくのタルト
Chiboust aux Marrons IBARAKI casiss
茨城栗とカシスのシブースト
Tarterette Patato Douce
紅はるかのスイートポテトタルト
Tarterette potirons
かぼちゃのプリンタルト
今年はちょっと生クリームを多めに。
ビシソワーズからのインスピレーション。
Plarine et Pistache
プラリネピスタチオ
プラリネとピスタチオのいつものお菓子
RINGO
りんご
青りんごなのに赤く仕上げるお菓子
シナモンをほんのり効かせたキャラメルをタルトレットにのせて
Tarte tatin Tarte
タルトタタンタルト
タルトタタンをタルトの上に
FUKUOKURI
福御栗
キャラメルと栗のお菓子
愛媛県産の栗をたっぷり使い、ほろ苦いキャラメルで一体感をお出ししたお菓子。
Casthella du Bonheur automne Marron Japonais
秋のしあわせカステーラ 国産栗
Leaf Pie
リーフパイ
フランス産発酵バターを使ったリーフパイ
今年は秋の移り変わりがなかなか始まりません。
そして、仕込みもなかなか追い付かないまま。
ゆっくりと季節の移り変わりを楽しんでいただけますように
心がけようと思います。
