しあわせのえきの
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安城市桜井町にあるお菓子屋さんとして、
サクライという名前をどうしてもららぽーとの店舗にご紹介したくて
このお名前を付けました。

桜井町は安城の南部。
なかなか訪れることはない地域ですが、とてもいい地域。
そこのしあわせのえきの本店を思い出していただけるように。


このシューは昔ながらの柔らかいシュークリームを目指しましたが、
その時にどうしても油脂を使わないといけないのです。
今までの柔らかいシューの定番はショートニングやマーガリン。

洋菓子店でもバター不足から単価の安いシュークリームにはバターが使いづらくなっています。

しかし、ショートニング、マーガリン等のいわゆるトランス脂肪酸を大量に摂取するシュークリームはあまりにも、
作り手として、召し上がる方に対して無責任だとも思います。
もちろん、とりすぎないことは前提となりますが。

なので、このシューの油脂は、
蒲郡は竹本油脂さんが生産されている太白ごま油を使用しています。

かといって、油。
なので、あまり大量に摂取することは望みません。
結果落ち着いたのは、太白ごま油と、バターの配合。

これらで作り上げたシュークリーム。
柔らかいけれど、大きくしている割に、
食後感は悪くないと思われます。

お子様から大人の方までお喜びいただけるシュークリーム。
ちょっと高くなってしまいましたが、
ぜひ一度召し上がってみてください。

いつか本店はどこにあるの？

サクライデシューって会話が

ららぽーと店で繰り広げられたら最高です。