しあわせのえきの
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ウィズボヌール
しあわせと一緒に。

愛知県渥美半島の先にある恋路ヶ浜
東三河の先にあるこの浜の恋人の聖地に行き
この形のマドレーヌに変更しました。

愛知の素晴らしい魅力を少しでもお菓子と一緒に伝えたい。
三河の人がこの地域をもっと好きになるきっかけになるように。

新しくららぽーとを出店するにあたり、
常に新しいものを求めることをやめて、
一から全部見直したいと強く思いました。

そんな思いからまず焼き菓子の代表でもある
マドレーヌの更新に手を付けてみました。

バターは北海道産のバター。
今回は発酵バターではなくノーマルなバター。
これは、ショコラとメープルの香りをしっかりと伝えやすくするために。

女性を想起させるメープルは
カナダ産のメープルをたくさんの種類からおいしいものをセレクト。
かなりメープルを前面に押し出しています。
袋を開けたら香りが飛ぶように。

男性を想起したショコラは
国産ブランドのショコラのマドレーヌはご存じの通りショコラの価格高騰が激しいため、
そこまでのお高いブランドチョコレートは使用せずに
どれだけおいしいチョコレートの焼き菓子を作ることができるか？
それをテーマにしました。できるだけ長く継続できるように。

卵は半田市の内藤養鶏さんで県内産の素材も使用しています。

恋人の聖地でもある恋路ヶ浜を想起したこのマドレーヌ。

たくさんの人のご縁を結ぶお菓子となるように。
そんな願いを込めておつくりしています。

そして、その地を訪れたくなるように。
ぜひ鐘を鳴らしてきてください。

ついでにそこにあるハンバーガーとピザのお店は
このマドレーヌよりもおいしいです。
ぜひ行ってみてください。