久しぶりにブログに手を付けられる状況になってきました。
とはいえ、まだまだ欠品している商品もあり、
楽しみにしてくださっているお客様に
お出しできていない現状があること、心よりお詫び申し上げます。
現在は、あんじょいクーポンやいちごフェアも重なり、
どうしても手が回りきらない部分も出てしまっております。
ご迷惑をおかけしているお客様、本当に申し訳ありません。
最後にブログを書いたのはいつだろうと思ったら、
ひなまつりの頃でした。
約1ヶ月ぶりですね。
何を書いたかは基本振り返らない主義なので、
もし内容が被っていたらごめんなさい。
3月は、焼き菓子を本当にたくさんのお客様にご購入いただきました。
お店を始めてから過去最高の数量を製造させていただくことが出来ました。
もちろん店舗が増えた影響もありますが、
それでもやはり、しあわせのえきのお菓子を選んでくださったことが
とてもうれしく思います。
心より感謝申し上げます。
生菓子を褒めていただくのももちろん嬉しいのですが、
パティシエ（笑）としては、
焼き菓子を「美味しい」と言っていただけることが、
実は特別に嬉しかったりします。
でも結局のところ、
どちらでも褒めていただけること自体が、
本当にありがたいことでうれしくおもっております。
ええ。虐待を受けて育った身。
そのくせ外面だけはいいもので。周りからはわかりにくい。
本当に燃え盛れ！！！
Googleや食べログなどでお褒めの言葉をいただくこともありますが、
本当にスタッフみんなの励みになっています。
弊店は、褒められて伸びるスタッフが多いお店です。
社長的には褒めちゃいけないってよく言われますが、
その分逆に指摘する部分も多いので、褒めることも僕は大切かなと。。
小さなお店ですからね。
社長もへったくれもありません。
すーぐ文句言ってくるし。。。
もしよろしければ、ぜひ直接でも、口コミでも、
お声をいただけたらとても嬉しくおもいます。
そしてもし、何かお気づきの点やご不満があった場合は、
ぜひ直接お店までお伝えください。
誠意をもって対応させていただきます。
口コミという場は、どうしても
ネガティブな気持ちの方が書き込みやすい場所でもあります。
今の時代、物価の上昇や社会の変化の中で、
気持ちが揺れることも多いと思います。
だからこそ、私たちは
その中でもしっかりとお菓子を作り、
お客様に喜んでいただけるお店であり続けたいと考えています。
一方で、スタッフが一生懸命やっている中で、
心が折れてしまうような出来事があるのも事実です。
それでも、
応援してくださるお客様の存在が、
また前を向く力になります。
実際、良い印象をお持ちになっていても口コミを書いてくださる方は一部で、
多くのお客様は何も言われず何も書かないでしあわせのえきを使っていただいています。
その“声にならない満足”が、
どれだけあるのかわからないと感じています。
しかし、その声にならない満足が自分が思よりあったということ。
そうでなければ、ららぽーとに呼ばれることはなかったでしょうし、
１４年もお店が続くことも無かったことでしょう。
それでも、時間を割いて
温かい言葉を書いてくださる方には、
本当に感謝しかありません。
そういうお客様が一人でも増えていくことで、
また次のお菓子を、もっと良いものを、
もっと面白くてもっと美味しいものを！！
作ろうと思うちからとなります。
まだまだ至らない点も多いお店ではありますが、
一つずつ改善しながら、
より良いお店にしていきます。
今日から一人スタッフがふえました。
というかどっかで見たことがある気がします。
約５年ぶりだそうで。
結婚を機に退職し、別の仕事について出産して復帰。
そして、初日でいろいろとやらかすと。
退職後も実はクリスマスの時期は手伝ってくれていたりしたのですが、
フルでは働けないものの、お子様がこども園に行っている間は働きたいと。
心の底からうれしく思います。
また、一緒に働けること、うちでまた働きたいと思ってくれたこと。
いろんな感情が巻き起こりますが、くれぐれも少しずつ。
生活に無理のない復帰を手探りで進めていこうと思っています。
そういえば、もうひとり
ららぽーとオープンしてこれから忙しくなるってときに
消えたやつがいたような・・・・
そういえば最近見たな。いや、幻だろきっと。
そういえば。
辞めたんだろ？って突っ込まれて、
私は産休中ですと。のたまっていた曲者がいた気がするんだけど。。
いや、きっと気のせい。
産休ってうちにそんな制度あったけな（笑）？？？
え？なに
帰ってくるの？やだ。
あいつはちょっと・・・
あいつだけは・・・
この一年は大きな声で怒ることもほぼなかったはずなのに。
はぁ。。。。。。
うち、そんな人件費でないとおもうんだけど。
いいのかな。。。
うち以外で働ける気がしないと。
いや、お前もともと働けてないから。
７年働いて計量すらままならなかったのに。
あんなに真剣に向き合ったのにも関わらず。
どの面下げて帰ってくるか楽しみです。
あ、娘はかわいかったですね。無事に生まれて何よりです。
この先のしあわせのえきはきっともっといいお店になるはずです。
だって、それぞれのしあわせを持ちながら仕事してくれるスタッフが増えたのですから。
どうか今後のしあわせのえきにご期待ください。
きっと僕がいなくなっても大丈夫です。
お客様のご来店心よりお待ち申し上げております。
