最近、
「接客が悪い」「愛想がない」
というクチコミを見かけることが続いています。
まず言っておきます。
そう感じた方がいるなら、その感情自体を否定するつもりはありません。
本当に嫌な思いをさせてしまったなら、その点はごめんなさい。
ただ、正直な話もします。
普通、
「あ、合わないな」と思った店には、
だいたい黙って来なくなります。
それをわざわざ、
誰でも見られるネットに残す。
しかも接客だけを切り取って。
……まあ、そういう時代なんでしょうね。
気になるので、
僕はたまに休みの日でも防犯カメラで店の様子を見ています。
今はスマホで簡単に見られますから。
その範囲で言うと、
「これ、本当にそんなに酷いか？」
と思うことがほとんどです。
むしろ、
スタッフは思っている以上にちゃんとやっています。
松坂屋や、三越でもないし、
田舎のケーキ屋さんに求められるはずのクオリティは担保されているという考えです。
ららぽーとも同じ。あくまでも田舎のショッピングモールです。
昔で言うところのサンテラスクラスです。
何か誤解をされている人が多い気もします。
そういう方は大体ご注文されるものも予想がつくものです。
金払いの悪い客は要求が高すぎて見合わない。これは商売する人の基本知識。
ちょっといやらしく聞こえますが、実際本当です。
うちは敢えてそういう方もお客様という考えでした。
でも、もうやめようかなと思っています。
４号サイズのホールケーキやっていないお店
結構ございませんこと？
もちろん、
全員が常に笑顔満点、完璧対応、なんてことはありません。
人ですから。
調子の悪い日も、余裕のない瞬間もあります。
それは否定しません。
ただですね、
どんなスタッフが対応しても
うまくいかないお客さま、というのも確実にいます。
・声がやたら大きい
・最初から不機嫌
・距離感が近すぎる
・高圧的
・こちらの反応を試すような態度
こういう方が来られると、
空気は一気に重くなります。
それに対して、
スタッフが一瞬構えたり、表情が固くなる。
これも、現場では珍しいことではありません。
もし
「接客がひどかった」
と感じたことがあったら、
ほんの少しでいいので、
その場の空気や、ご自身の態度も思い出してみてください。
それでも
「いや、どう考えても店側がおかしい」
という対応があったなら、
それは僕の管理不足です。
そこはきちんと受け止めます。
ちなみに、
いらっしゃいませも言わない、
スタッフ同士で喋ってお客さんを放置する、
そういうレベルの店ではないはずです。
少なくとも、
マニュアルを必死にこなすだけで
感情ゼロの接客をする人は、
今のうちにはほとんどいないと思っています。
なお、
接客に「完璧な笑顔」や「常時ご機嫌」を求められる方には、
当店は少し不向きかもしれません。
あと最後に。
僕は前に出るタイプじゃないです。
人見知りです。
知らない方に急に呼ばれるの、正直ちょっと怖いです。
出てこなかったからといって
「接客が悪い」と言われるのは、
それはさすがに違うかな、と思っています。
弁慶と呼ばれても構いません。
必要な時にだけ出てきます。
この店と、
ここで働いてくれているスタッフを守るために。
合わないと感じられた方に無理をしてご来店していただきたいとは思っていませんが、
本当は、できるだけ多くの方に気持ちよく足を運んでいただきたいと思っています。
合うと思ってくれる方に、
ちゃんとお菓子と時間を届けられれば、
それで十分だと思っています。
